QUADRILHA GASTRONÔMICA - BLOG RECEITINHAS E FRESCURINHAS

Meninas, vejam a maravilha de Pé de Moleque que nossa querida amiga Rose do blog Receitinhas e Frescurinhas fez para nossa Quadrilha Gastronômica. Rose, muito obrigada por sua maravilhosa participação.

O Pé de Moleque é um doce tradicional da comida caipira do Brasil. Amigas portuguesas ai em Portugal, o pé de moleque é conhecido como "nogat"... e no Nordeste, OI Lidiane (Pernambuco) é um bolo que faz parte da culinária junina (feito com mandioca, café, castanha, cravo e erva doce). Confira mais informações aqui: Com essa receita que literalmente fez parte da minha infância, dos meus filhos e com certeza fará da dos meus netos também...hihihihi vou participar da Quadrilha Gastronômica na Blogosfera, promovida pela Ana do Eu Mulher, com receitas típicas da região onde moramos, no Paraná tem várias receitas como a canjica, o pinhão, pé de moleque, bolo de fubá e outras uma melhor que a outra... Ingredientes: - 1 pacote de amendoim torrado sem a casquinha vermelha e inteiros ou metades - 1 colher (sopa) de margarina sem sal - 1 lata de leite condensado - 1 copo de açúcar (usei cristal e copo de requeijão como medida) Modo de Fazer: Em uma panela grossa, e sempre mexendo faça uma calda com o açúcar, a margarina e o leite condensado. Depois adicione o amendoim de uma vez só e mexa até desgrudar do fundo da panela. Passe para uma forma untada com margarina e acerte com o auxílio de uma colher. Corte e guarde em pote bem fechado depois de frio. Dica da Rose1: o ponto da calda é quando começar a ferver. Dica da Rose 2:o ponto do doce é quando você vira a panela e ele desgruda totalmente do fundo, ele cai todo juntinho sem precisar raspar para por na forma. Dica da Rose 3: o doce fica fofinho e não tem como você cortar em pedaços iguais ele sai meio assim rústico... Dica da Rose 4: essa é a melhor não precisa esperar esfriar para cortar...o que sobra na borda da panela é uma delicia pra raspar "bem coisa de criança" e sobras uns farelinhos na forma, huuuummmmm que coisa boa morninho...rsrs Vejam outras receitas no Receitinhas e Frescurinhas.