SORVETE-MOUSSE DE JACA COM CREME DE CACAU E AVELÃ
Oi meninas! A receitinha de hoje é ultra, mega básica e extremamente gostosa. Ganhei da minha querida avó essa linda jaca que vocês estão vendo nas fotos. Na cidade onde ela mora, no interior da Paraíba, tem bastante jaca e muita banana.
Não é todos os dias que se tem um jaca dessas em casa, hehehe. Estou aproveitando para fazer algumas receitinhas bem gostosinhas e tentando ser o mais light possível na composição dos pratos.
Descrição da jaca para quem não conhece.
A jaca é o fruto da jaqueira (Artocarpus heterofolia), árvore trazida da Índia para o Brasil pelos portugueses. A fruta adaptou-se em várias regiões de clima tropical no mundo. A jaca é um fruto arredondado, verde, de casca áspera e com um tamanho e peso bem maior do que a maioria das frutas (tem comprimento em torno de 70 cm e peso de até 40 Kg).A jaqueira chega a medir 20m de altura, com um tronco de mais de 1m de diâmetro. No Brasil, a árvore é cultivada em toda a região Amazônica e em toda a costa brasileira, desde o Estado do Pará ao Rio de Janeiro. A fruta nasce no tronco e nos galhos inferiores da árvore.Propriedades: A jaca é rica em fibras, sendo indicada para pessoas que apresentam problemas intestinais. A fruta também possui grandes quantidades de Cálcio, Fósforo, Ferro e vitaminas do Complexo B.
A jaca é consumida "in natura", além de ser aproveitada na fabricação de doces e geleias. As suas sementes também podem ser cozidas e servidas como tira-gosto. Fonte:aqui.
Fiz um sorvete-mousse de jaca, a principio para experimentar achei melhor não passar de três poções. Já estou pensando em fazer novamente amanhã, pois meu amado e eu A-M-A-M-O-S!!
Obs: Não joguem os caroços fora, nossa próxima receita será com eles bem cozidinhos.
Fiz o sorvete- mousse assim:
Tirei os caroços de 20 gomos de jaca bem madura, misturei com duas colheres de leite condensado desnatado, 3 colheres de creme de leite light, depois bati tudo no liquidificador por 3 minutos. Se desejar que fique mais cremoso bata bem até que se torne bastante homogêneo.
Coloquei em uma taça e levei ao congelador por 1 hora. Depois de passado o tempo no congelador, decorei com uma colher de sopa de creme de cacau com avelãs.
Uma dica muito boa é esquentar o creme de cacau com avelãs e derramar por cima do "sorvete" ainda congelado, hummmm....
Façam e depois me digam o que vocês acharam. Nós achamos DELICIOSO!!
Beijos e um ótimo fim de semana.
21 Deixe seu comentário aqui:
Que delicia esta sobremesa, conhecia a Jaca, mas não sabia que se podia fazer com ela.
Gostei do novo visual.
bjssss
Aqui jaca só em lata, mas vou experimentar.
Bjs
Amei o aspecto, parece ser bastante guloso, sou servida...
Jnihos fofos
Nunca provei desta fruta. Tenho umaprima que adoro e fala muito da tal da Jaca mas, confesso que em algumas viagens que fiz ao Brasil nunca provei. O sorvete ficou com um aspecto divino.
nao conheço o sabor mas o aspecto é optimo.bem cremoso!! beijos
Sua sobremesa parece deliciosa...pena que eu não consigo gostar de jaca...não sei porque já que é uma fruta tão perfumada e saborosa...mesmo assim aplaudo de pé, ficou show!
Jaca é coisa que não se encontra por aqui. Gostava de provar :)
Ana, está com muito bom aspecto, deve ser uma delícia!!
É incrível como é que a árvore aguenta todo esse peso!
Sabe que a jaca faz-me sempre lembrar o Lima Duarte, não sei em que novela, comendo e se lambuzando todo, e lambendo os dedos, foi uma cena realmente hilariante.
Por aqui nunca vi, mas pelo que me têm dito, é muito bom. Por isso acredito que essa mousse/sorvete deve ser excelente.
bjs
querida que maravilha!!!numca imaginei fazer mousse de jaca!!!eu amo essa fruta..um certo dia..ganhei uma e comi tanto..tanto..que passei mal!!!rssss...aqui em São paulo eu acho no Ceagesp!!!bjus..linda as fotos e a explicação para quem não conhece..bjus
Menina que ideia boa.
Eu amo jaca!
E também adoro comer os caroços cozidinhos com sal.
Minha mãe diz que lembra muito o sabor da "fruta pão" que eu mesma nunca comi.
Beijos
Fla
Que saudade de comer jaca! Essa fruta é deliciosa demais, só que precisa ter o pé ou ganhar da vó...rs!
Estou curiosa para ver o aproveitamento dos caroços.
Bjs.
Passando na corrida, pra dizer que mesmo eu longe, e sem tempo, sempre guardo vc em meu coração com muito carinho...
Assim que eu possa, e as coisas aliviem um pouco, volto com mais tempo... hj é só pra dizer um oizinho!
Volto logo pra comentar, como vc e seu blog merecem...
bjs enormes
Menina isso deve ser uma loucura! Eu amo jaca mas o marido não suporta então nunca compro...ficou incrível a combinação, adorei!
Bjs
Cá não há esse fruto, e o sorvete está mesmo super apetitoso, bjs.
Ui...estou-me a babar toda com esta sobremesa...não há uma colherzinha para mim???
Parece ser ótima esta sobremesa...
Beijinhos
Ana
Não conhecia a jaca, a não ser de ouvir falar nas novelas brasileiras. Nunca vi cá em Portugal. Quanto ao gelado, está com um aspecto de comer e chorar por mais.
Gosto de saber que voltou em força e com muita vontade de continuar a partilhar as coisas maravilhosas (e "perigosas") que faz.
Tenho um desafio no meu blog para si e para o Gilbamar. Dêem uma passadinha por lá.
Um beijo para os dois.
Romicas
Menina, eu nunca pensei que viverian para ver uma receita com jaca, ehehehe. Brincadeiras à parte, a jaca é o fruto da discórdia.. quem adora, adora mesmo. E quem odeia, sai de perto. Eu adoro e já anotei a receita, mas acho que só dá pra fazer quando for ao interior e voltar com uma na bagagem. Bjão.
Oi! Ai menina será que você não pode abrir uma excessão pra mim e me passar a receita do que fazer com esses caroços de jaca, estou com um monte aqui em casa pois ganhei uma jaca esses dias, mas não sei como usar. Poderia me passar a receita.
Ah! Essa tua foto arrasou!
Obrigada, beijosssss!
Ai, Ana, porque não publicou isso antes?? Na praia estavam distribuindo jaca de tanto que tinha, e ninguém queria!!
Eu comi só ao natural, nem pensei em fazer doces Agora aqui na Capital é mais díficil encontrar (até tem umas árvores carregadas perto de casa, mas a molecada colhe antes de amadurecer, dá dó).
Vou esperar a receita com as sementes....me empolguei.
Beijinhos
Oi querida amiga, tudo bem? Sua receita de jaca esta maravilhosa, apesar de nunca ter comido, ano passado meu filho foi escolhido para levar uma jaca para escola, já sabia que não encontraria em nenhum supermercado, mas fui direto no mercado municipal, onde enocntrei e paguei tão caroooo, eram 17,00 o kilo, e as jacas não tinham menos de 1 kilo, mas comprei para a sua turminha conhecer essa fruta diferente.
bjs e otimo dia
Paula
NOOOOOOOOOSSAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Minha boca enche dágua. Eu amo JACA.
Mas nunca tinha visto nenhum receita com jaca, minhas lombriguinhas estão alvoroçadas rsrs.
Bjks
Rô Santana
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