SALADA DE QUINOA

Mais uma salada de folhas, quinoa e frutas para energizar o corpo e fazer uma dieta bem equilibrada que nem sempre conseguimos com a correria do dia a dia.

Gosto de fazer essa salada por ser muito prática, nutritiva e saborosa.

Fiz assim:

Ingredientes

3 xícaras de quinoa cozida com uma pitada de sal

4 ameixas secas sem caroços cortadas em tiras

1 xícara pequena de melão japonês cortado em cubinhos

2 rabanetes pequenos ralado finamente (opcional)

1 xícara pequena de nabo ralado finamente (opcional)

2 xícaras de rúcula 

3 folhas de alface americana

Sal perfumado de limão

3 colheres de azeite extra virgem

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes e por fim salpique o sal e regue com azeite.

Sirva com peixe grelhado

Amo essa salada e tenho certeza que vocês irão gostar.

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