MAIS PRESENTES DO AMIGO SECRETO 2011

Gente, sei que estou mega atrasada com os posts do "Amigo Secreto 2011", mas não vou deixar de postar pois quero mostrar sempre os presentes que cada um recebeu do seu amigo secreto.

Vamos ver os presentes recebidos por:

Esses são os presentes da Fê do blog Na Cozinha Lá de Casa...

Presentes que o Beto do blog Receita Passo a Passo ganhou

Quem recebeu também seu presente foi a Rosa Martins de Portugal do blog Grãos de Areia.

Esses dias vou colocando mais fotos dos presentes dos outros participantes.

Até mais.

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DIOXINA? VEJA COMO ELA FAZ MAL À NOSSA SAÚDE.

Vim dividir com vocês essa notícia que circula na net. Já tinha ouvido falar sobre esse problema com os utensílios de plásticos, mas tinha muita certeza do perigo.

Fico pensando na vasilha que colocamos no congelador para fazer gelo, que eu conheço por "caçamba de gelo". Será que também faz mal??

Leiam abaixo a nota sobre o perigo.

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DOCE DE LEITE CASEIRO

Olá para todos! 


 Vi essa receita de doce de leite no blog da amiga Cláudia e fiquei logo com água na boca, embora o que ela fez foi com o leite talhadinho e eu fiz um pouco mais cremoso, mas posso assegurar que fica gostoso dos dois jeitos. Eu e meu esposo resolvemos fazer, digo eu e meu esposo porque ele sempre me ajuda em tudo que vou fazer e nesse momento de fazer o doce precisei da ajuda dele mais do que nunca, adiante vocês verão por que. Imagino que quase todo mundo já tenha feito doce de leite, mas, eu nunca tinha feito antes e a vontade de experimentar um doce de leite feito em casa sem produtos químicos nos deixou bem animados. A receita original aqui, é um pouco diferente, dei só  uma mudadinha.


 Coloquei dois litros de leite e duas xícaras de açúcar demerara ( para cada litro de leite uma xícara de açúcar)

Quando coloquei no fogo

Deixei ferver o leite já misturado com o açúcar em fogo alto e fiquei mexendo sem parar.

30 minutos depois

Quando o leite começou a ferver baixei o fogo para o minimo que meu fogão permitia e fiquei mexendo sem parar por mais ou menos 1 hora.

1 hora depois

1:30 minutos depois

Continuei a mexer só que agora podendo parar por pelo menos uns minutos ( tome muito cuidado para não derramar se você passar muito tempo sem mexer).

2:00 depois

2:30 minutos depois e já está pronto. É só colocar em um pote de sua preferencia e se deliciar.... hummm

Próxima vez colocarei baunilha e bicarbonato para ficar mais escurinho, já que da primeira vez preferimos assim, só açúcar e leite. A ajuda do meu amado foi fundamental porque ele participou mexendo sempre que eu já estava precisando me refrescar devido o calor do fogão. Essa receita é ótima para quem mora em lugares frios e precisa se esquentar, rsrsrsrs.

Espero que todos gostem!

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SURUBIM AO MOLHO DE UVA - PERFEITO!!

Aqui em casa procuro sempre não desperdiçar nada. Quando tem uma verdura ou fruta ficando murcha  procuro usá-la em qualquer receita inventada na hora em função de não deixar estragar o alimento.

Foi assim que inventei esse molho de uva. Tinha na geladeira algumas uvas que já estavam ficando murchas, mas não estavam passadas. Era tudo que eu precisava  para fazer um molho super especial para o surubim do nosso almoço.

Vejam como eu fiz:

Ingredientes para o molho de uva

• 2 xícaras de uvas roxas que não sejam muito ácidas 
• 2 colheres de chá cheias de mostarda Dijon 
• 1 colher de chá de manteiga
• 2 xícaras de água
• 1 pitada de noz moscada (opcional)
• 1 colher de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de maisena  

Modo de Fazer

• Coloque as uvas em uma panela pequena e adicione a água.
• Deixe cozinhar em fogo totalmente baixo até perceber que a casca da uva está se soltando da polpa e a água já está secando. Leva alguns minutos até que fique no ponto.
• Pegue a panela e despeje as uvas em uma peneira. Com a ajuda de uma colher esprema as uvas contra a peneira e despreze o que ficar.
• Com o suco que foi extraído das uvas,  misture a mostarda, a manteiga, o azeite, noz moscada, e por último, misture a maisena e mexa até ficar um molho cremoso.

Para Fazer o Surubim

• 2 filés de surubim
• Sal
• Metade de 1 limão siciliano 
• 1 colher de chá de salsa desidratada
• 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Modo de fazer o peixe

• Passe o sal, o azeite e os temperos nos filés, depois leve ao forno em um refratário.
• Asse os filés no forno por 25 minutos em forno médio.
• Assim que ficarem prontos, retirar do forno e servir com o molho de uva bem quente.

• O molho de uva foi uma grande surpresa junto com o surubim. Recomendo esse prato para quem gosta do agridoce.
• Servi o surubim ao molho de uva com arroz cateto e acelga. Decorei com gergelim negro.

Aqui em casa gostamos muito. Com certeza farei mais vezes até mesmo com  outros peixes, e quem sabe, com  filé de frango.

Tenho certeza que vocês irão gostar.

Obs: Os participantes do amigo secreto que ainda não receberam os presentes, me avisem para que eu possa entrar em contato com o outro participante.

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MILK SHAKE DE MIRTILO, FRAMBOESA E MEL

Olá!

Essa semana recebi da parceira Mococa três caixas de leite longa vida, para degustar e divulgar para vocês mais uma novidade interessante da linha Mococa.

Recebi três tipos de leite Mococa, O Desnatado, O Semidesnatado e o Integral.

Experimentei o desnatado e o semidesnatado, estou esperando o semidesnatado acabar para começar a usar o integral. O que posso dizer dos leites é que são extremamente gostosos e suaves. Até o desnatado é gostoso. E não são todos os leites desnatados que eu gosto, pois tem uns com cheiro ruim, tipo cheiro de cabra. Já esse desnatado da Mococa não tem esse problema, pelo contrario, é muito saboroso. Estou dizendo tudo isso  não por eles terem me enviado os leites, não. Se eu não gosto de um produto que me enviam para degustação, prefiro ficar calada  e só dizer alguma coisa se alguém me perguntar.

Para estrear o semidesnatado da Mococa resolvi fazer um milk shake de mirtilo e framboesa.


Vejam como eu fiz:

Ingredientes para o shake

300ml de leite semidesnatado Mococa
1 xícara bem cheia de framboesa congelada
1 xícara de mirtilo congelado
2 ou 3 colheres de mel para adoçar

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador  e sirva com framboesas congelas por cima do shake.

Uma bebida saudável e muito saborosa. Parabéns a Mococa pelo lançamento desses novos produtos.

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PATO COM COUSCOUS

Aqui em casa gostamos muito de couscus e de vez em quando procuro fazê-lo bem incrementado, apesar de fazê-lo também sem muitos temperos, só com cebolinha e alguma proteína.

 Esses dias compramos um pato, e já imaginei que com o couscouz ficaria perfeito. 

Preparei o pato com antecedência e depois foi só incrementar o acompanhamento.

Ingredientes

1 pato de 1kg ou mais

1 cebola roxa média

3 dentes de alho

sal 

1 pitada de pimenta do reino

1 colher de papríka

1 colher de chá de cardamomo

Modo de fazer

Limpe o pato já cortado e tempere com todos os ingredientes necessários, inclusive o sal.

Deixe na geladeira de um dia para o outro devidamente tampado em um recipiente ou já na panela de pressão.

No dia segunte leve ao fogo com meio copo de água por 30 minutos para pegar  gosto. Acrescente 500ml de água e feche a tampa da panela de pressão. Deixe cozinhar por 30 minutos na pressão.

Passados os 30 minutos,  destampe a panela e deixe o pato secar todo o líquido,  e deixe  assar levemente na própria gordura que irá soltar da pele do pato. Desligue o fogo e deixe abafado por 10 minutos.

Para o couscous

2 xícaras de couscous

3 colhes de milho 

8 tomates cereja

cebolete picadinha

1 colher de amendoim salgado

Modo de fazer o couscous

Ferva um xícara de chá de água filtrada e acrescente ao couscous para hidratá-lo. Deixe descansar por 4 minutos. Use um garfo para soltar os grãos uns dos outros.

Corte todos os temperos citados para os grãos e acrescente duas colheres da gordura que ficar no fundo da panela do pato. Mexa para misturar todos os ingredientes.

Decore o couscous com os amendoins e sirva junto com o pato.

A  maciez da carne do pato nos faz delirar junto com o sabor dos temperos.

Bom apetite!

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MEUS PRESENTES DO AMIGO SECRETO

Olá para todos! Como estão? Muitas metas para esse ano?

Em dezembro recebi  meus lindos  presentes do Amigo Secreto 2011!! Gente, quem me tirou no amigo secreto aqui do Eu Mulher foi Karina Batista do Mariacarambola. Vejam como a Karina tem bom gosto.

Karina me mandou lindos paninhos decorados com uma colher de pau, um mexedor de mel, balinhas de banana de todos os tipos, um ótimo livro de pães, uma cachaça de banana e uma belíssima caixa verde que aproveitei para  guardando várias coisinhas.

Vejam as fotos:

Quero agradecer a Karina pelos presentes super bem escolhidos. Eu amei tudo!

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